Beschrieb

Bäckerinnen und Bäcker Fachrichtung Konditorei-Confiserie bereiten jeden Tag Süssspeisen, Desserts und Kleingebäck für die Patientinnen, Patienten, Mitarbeitenden und Gäste im Stadtspital zu. Geschickt kreieren die Patissières oder Patissiers mit hochwertigen Zutaten und Lebensmitteln ansprechende Süssigkeiten.

Bäcker/innen Fachrichtung Konditorei-Confiserie

  • verarbeiten Rohstoffe und Lebensmittel,
  • wägen Zutaten nach Rezept ab,
  • formen Zöpfe und Brote und rühren Biskuitmassen für Torten an,
  • stechen aus, formen, füllen und verzieren,
  • kümmern sich um die Planung der Produkte, bestellen Lebensmittel und lagern diese hygienegerecht ein,
  • halten sich an die Vorschriften zu Hygiene, Arbeitssicherheit sowie zum Gesundheits- und Umweltschutz.

Lehrzeit 3 Jahre.

Anforderungen

  • Abgeschlossene Volksschule - obere oder mittlere Schulstufe
  • Gute Noten in Deutsch und in Mathematik, v.a. Kopfrechnen und Dreisatz
  • Freude und Kreativität im Umgang mit Back- und Süsswaren
  • Ausgeprägter Geschmacks- und Geruchssinn
  • Sinn für Formen und Farben
  • Hygienebewusstsein und gepflegte Erscheinung
  • Fähigkeit zur Koordination von verschiedenen Arbeitsabläufen
  • Rasches Auffassungsvermögen
  • Ordnungssinn und Organisationsfähigkeit
  • Gute Gesundheit - Bäcker/innen-Konditor/innen-Confiseur/innen sind den ganzen Tag auf den Beinen
  • Keine Allergien, keine Ekzeme und kein Asthmaleiden
  • Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten
  • Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Lehrbetriebe und Ansprechpersonen

Stadtspital Waid
Tièchestrasse 99, 8037 Zürich
Enrico Dahl | 044 417 30 89
Weitere Informationen

Bitte elektronisch bewerben mit Referenz «Bäcker-Konditoren-Confiseure Waid» an
swt-bewerbungen@zuerich.ch

Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ

Bäcker/innen-Konditor/innen-Confiseur/innen EFZ arbeiten in gewerblichen Klein- und Mittelbetrieben oder in industriellen Produktionsunternehmen. Sie stellen Backwaren, Schokolade- sowie Patisserie-Kreationen her.

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